近日，隨著首批滿載食材的冷鏈運輸車輛駛出園區(qū)，恒偉（大同）供應(yīng)鏈管理有限公司在云州區(qū)正式開倉投運。這標(biāo)志著晉北及內(nèi)蒙古中西部地區(qū)的餐飲供應(yīng)鏈迎來了又一重量級物流樞紐，將為區(qū)域內(nèi)的餐飲門店提供更加高效、穩(wěn)定的冷鏈物流服務(wù)。

　　作為區(qū)域供應(yīng)鏈布局的關(guān)鍵一步，恒偉供應(yīng)鏈大同項目總投資6000萬元，項目自2025年6月破土動工以來，建設(shè)推進(jìn)迅速，同年10月完成主體土建工程并轉(zhuǎn)入設(shè)備安裝階段，歷經(jīng)3個月的精密調(diào)試，今年1月圓滿完成所有設(shè)備測試，3月正式啟動運營。

　　恒偉（大同）物流中心位于云州區(qū)云興街118號，緊鄰交通主干線。園區(qū)距離高速入口僅5公里，距離大同云岡國際機(jī)場僅8公里，優(yōu)越的區(qū)位條件極大縮短了貨物中轉(zhuǎn)時間，保障了食材的新鮮與時效。

　　目前，該中心的配送網(wǎng)絡(luò)已全面覆蓋山西北部及內(nèi)蒙古中西部地區(qū)，服務(wù)多家知名餐飲品牌。正式投運后，這里將成為保障這些品牌餐廳穩(wěn)定運營的“中央廚房”后盾。

　　該園區(qū)總占地面積30畝，總建筑面積13000平方米，規(guī)模在區(qū)域內(nèi)位于前列。其中，冷庫面積6800平方米，常溫庫面積4800平方米，主要存放生雞肉等餐廳運營所需的各類食材及包裝材料。

　　為了滿足不同產(chǎn)品的存儲需求，物流中心設(shè)立了嚴(yán)格的溫區(qū)管控，冷凍區(qū)嚴(yán)控在-18℃以下，確保凍品品質(zhì)，冷藏區(qū)精準(zhǔn)控制在1-5℃，保證新鮮度，預(yù)冷間維持在1-10℃，滿足特定加工需求。據(jù)了解，該中心全面達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計年存儲配送量可達(dá)5000噸，年產(chǎn)值預(yù)計突破8000萬元。隨著業(yè)務(wù)的全面鋪開，預(yù)計每日進(jìn)出庫車輛達(dá)到17輛次。截至目前，園區(qū)已累計進(jìn)貨8439箱，其中涵蓋2200箱常溫貨物和6239箱冷凍貨物，主要為凍雞肉和面粉等核心餐飲食材，為服務(wù)范圍內(nèi)的門店備足了物資保障。

　　“恒偉（大同）供應(yīng)鏈管理有限公司順利建成投運，不僅提升了晉北及內(nèi)蒙古中西部地區(qū)食材配送效率，更通過標(biāo)準(zhǔn)化溫控管理和規(guī)模化倉儲，為區(qū)域內(nèi)餐飲連鎖品牌的食品安全與供應(yīng)穩(wěn)定提供堅實保障，助力區(qū)域餐飲市場蓬勃發(fā)展。”云州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。